PT. Toyoda Fiber Indonesia
Komersial

IPAL Restoran

IPAL dengan grease trap terintegrasi untuk restoran dan dapur komersial, fokus pada penanganan minyak, lemak, dan sisa makanan.

Konsultasi via WhatsApp Minta Penawaran
IPAL Restoran

Tentang IPAL Restoran

IPAL Restoran (Instalasi Pengolahan Air Limbah Restoran) merupakan sistem pengolahan untuk air limbah dari aktivitas restoran, rumah makan, kafe, food court, hotel, dan usaha kuliner lainnya. Air limbah restoran umumnya mengandung minyak, lemak, sisa makanan, deterjen, padatan tersuspensi, dan bahan organik. Jika dibuang tanpa pengolahan, limbah dapat menimbulkan bau, menyumbat saluran, serta mencemari lingkungan. PT. Toyoda Fiber Indonesia menyediakan solusi IPAL Restoran menggunakan tangki fiberglass (FRP) yang kuat, tahan korosi, dan dapat disesuaikan dengan kapasitas serta kondisi proyek. Keunggulan IPAL Restoran • Tangki fiberglass/FRP kuat dan tahan korosi. • Kapasitas disesuaikan dengan debit air limbah. • Desain menyesuaikan kondisi dan luas lahan. • Dapat dilengkapi grease trap, blower, diffuser, pompa, filter, dan klorinasi. • Membantu mengurangi kandungan minyak, lemak, dan bahan organik. • Perawatan relatif mudah. • Cocok untuk restoran, kafe, rumah makan, food court, hotel, dan usaha kuliner. • Dirancang dengan mempertimbangkan baku mutu air limbah yang berlaku. Proses Pengolahan IPAL Restoran Pengolahan air limbah dapat melalui tahapan penyaringan, pemisahan minyak dan lemak, ekualisasi, pengolahan biologis/aerob, sedimentasi, filtrasi, dan desinfeksi. Tahapan tersebut membantu mengurangi pencemar sebelum air hasil olahan dialirkan ke lingkungan. Solusi IPAL Restoran PT. Toyoda Fiber Indonesia PT. Toyoda Fiber Indonesia melayani kebutuhan IPAL mulai dari konsultasi, perencanaan, fabrikasi tangki fiberglass, instalasi hingga commissioning sesuai kebutuhan proyek.

Cocok digunakan untuk

  • Restoran dan rumah makan
  • Food court dan pujasera
  • Katering dan dapur produksi
  • Kafe dan bakery dengan dapur basah

Spesifikasi

Material
FRP / GRP (Fiberglass Reinforced Plastic)
Teknologi
Grease trap bertingkat + biofilter anaerob–aerob
Fokus parameter
Minyak & lemak (FOG), BOD, COD
Basis perhitungan
Jumlah kursi, jam operasional, dan volume cucian dapur
Perawatan utama
Pengurasan grease trap secara berkala
Sertifikasi
ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, TKDN, SNI

Tahapan Proses Pengolahan

Rangkaian unit yang dilalui air limbah pada sistem IPAL Restoran, dari masuk hingga siap dibuang.

  1. Penyaring padatan

    Menahan sisa makanan dan padatan kasar yang terbawa dari bak cuci piring agar tidak menyumbat unit berikutnya.

  2. Grease trap bertingkat

    Minyak dan lemak dipisahkan secara gravitasi dalam beberapa sekat. Inilah tahap penentu pada limbah restoran, karena FOG adalah parameter yang paling sering melampaui baku mutu.

  3. Ekualisasi

    Meratakan debit yang memuncak tajam pada jam makan siang dan makan malam.

  4. Anaerob–aerob

    Penguraian biologis menurunkan BOD dan COD sisa setelah lemak terpisah.

  5. Bak kontrol

    Titik pengambilan sampel efluen sebelum dibuang ke saluran kota.

Target Kualitas Efluen

Sistem dirancang agar air hasil olahan memenuhi baku mutu air limbah domestik sesuai Permen LHK No. P.68 Tahun 2016. Baku mutu daerah dapat menetapkan angka yang lebih ketat.

ParameterSatuanBaku mutu
pH—6,0 – 9,0
BODmg/Lmaks. 30
CODmg/Lmaks. 100
TSSmg/Lmaks. 30
Minyak & Lemakmg/Lmaks. 5
Amoniakmg/Lmaks. 10
Total ColiformMPN/100 mLmaks. 3.000

Pertanyaan Seputar IPAL Restoran

Seberapa sering grease trap harus dikuras?
Tergantung volume masakan berminyak dan jam operasional; dapur yang sibuk umumnya perlu pengurasan jauh lebih sering daripada kafe. Indikator praktisnya adalah ketebalan lapisan lemak di permukaan bak — jangan menunggu sampai meluap ke sekat berikutnya.
Apakah restoran di dalam mal tetap butuh IPAL sendiri?
Bergantung pada sistem pengelolaan gedung. Banyak mal menyediakan IPAL terpusat, namun tetap mewajibkan tiap tenant memasang grease trap sendiri agar lemak tidak masuk ke jaringan gedung.
Kenapa minyak tidak boleh langsung masuk saluran kota?
Minyak mengeras saat mendingin, menempel di dinding pipa, dan lama-kelamaan menyumbat saluran. Selain itu kandungan minyak yang tinggi melampaui baku mutu dan menghambat masuknya oksigen ke badan air penerima.
Apakah bisa dipasang di area yang sempit?
Unit FRP tersedia dalam konfigurasi memanjang yang dapat ditanam di bawah jalur servis atau area parkir belakang, sehingga tidak memakan ruang usaha yang produktif.

Butuh IPAL Restoran untuk proyek Anda?

Kirimkan kebutuhan kapasitas dan kondisi lokasi Anda. Tim teknis kami akan membantu menentukan spesifikasi dan menyiapkan penawaran.

Minta Penawaran WhatsApp